GUINNESS DÜNYA REKORU İÇİN MİLLİ ÇAĞRI

GUINNESS DÜNYA REKORU İÇİN MİLLİ ÇAĞRI

Yusuf Mehmet Sarışın yazdı

Didim, 9 Ekim Cuma günü zeytinyağının etrafında buluşmaya hazırlanıyor. Guinness Dünya Rekoru denemesi için yapılan katılım çağrısı; üreticinin emeğine, zeytin kültürüne ve Türkiye’nin dünyadaki tanıtımına sahip çıkma daveti taşıyor. Şimdi Didim’den yükselecek bu sesi hep birlikte büyütme zamanı.

Bir kentin adını dünyaya duyurmak için bazen binlerce insanın aynı amaçla bir araya gelmesi gerekir. Didim’in önünde böyle bir fırsat bulunuyor.

8–11 Ekim 2026 tarihlerinde gerçekleştirilecek 8. Uluslararası Didim Zeytin Festivali kapsamında, 9 Ekim Cuma günü eş zamanlı zeytinyağı tadımıyla Guinness Dünya Rekoru hedefleniyor.

Organizasyonun duyurulan kategorisi, birden fazla mekânda en geniş katılımlı zeytinyağı tadımı. Katılımcılar üç farklı zeytinyağını belirlenen kurallara göre tadacak; sayım ve uygulama kanıtlarla belgelenecek. Rekorun tescili ise Guinness World Records değerlendirmesine bağlı olacak.

Bu hedefin gerçekleşmesi için her katılımcının katkısı önemli. Komşusunu haberdar eden, ailesiyle alana gelen, arkadaşlarını davet eden herkes, Didim’in ortak çabasına güç verebilir.

Bayrağımızın altında buluşup bu toprakların ürününü dünyaya tanıtmak için önümüzde anlamlı bir gün var.

Dört noktada ortak heyecan

Didim Kaymakamı Mesut Çoban’ın açıkladığı planlamada Apollon Tapınağı, Altınkum, Kent Meydanı ve Akbük Limanı bulunuyor. Çoban, kurallara uymayan katılımların geçersiz sayılabileceğini hatırlatarak 15 binin üzerinde katılım hedefiyle hareket edilmesi gerektiğini belirtiyor. Öğrencilerden emeklilere, hemşehri derneklerinden siyasi partilere kadar bütün Didimlileri desteğe çağırıyor.

Burada vatandaşın yapacağı iş açık: Organizasyonun kesin saat ve katılım duyurularını takip etmek, alana zamanında gelmek ve görevlilerin tadım talimatlarını dikkatle uygulamak.

Kalabalığın büyüklüğü kadar, katılımın doğru biçimde kayıt altına alınması da önem taşıyor. Bir kişinin bile katkısının boşa gitmemesi için düzenli ve dikkatli hareket etmek gerekiyor.

Çağrı bütün Didim’e yöneliyor

Didim Ziraat Odası Başkanı Dr. Hilmi Yıldırım’ın anlattığı hazırlıklar; okulları, Millî Eğitim birimlerini, öğretmenleri, okul aile birliklerini, siyasi partileri, mahalleleri ve siteleri kapsıyor.

Festivalin başlangıcını, odanın 2011 yılında Akdeniz Zeytin Kentleri Birliği’ne katılmasına dayandıran Yıldırım, bütün Didim halkından destek bekliyor.

Mavi Bistro Kitchen’daki hazırlık buluşmasında Hilmi Yıldırım, İlçe Turizm Müdürü Serkan Günana, Millî Eğitim Şube Müdürleri Şakir Kır ve Ufuk Kurucu, Ticaret Odası önceki dönem başkanı Hilmi Erbaş, Rumeli Derneği Başkanı Yusuf Gökçe ve Turizm Derneği Başkanı Melih Koyuncu bir araya geldi.

Hazırlıklar kapsamında cuma günü camilerde zeytinin dinî kaynaklardaki yerinin anlatılması ve namaz sonrasında vatandaşların tadıma katılmasının teşvik edilmesi de planlanıyor.

Bu daveti mahalle mahalle, sokak sokak duyurmak gerekiyor. Yerel basına, derneklere, işletmelere ve vatandaşlara düşen görev, katılım bilgisini doğru biçimde paylaşmak.

Didim’de yaşayan herkes bu çağrının muhatabı. Zeytin bahçesi sahibi olmak, üretim yapmak veya sektörün içinde bulunmak gerekmiyor. Bu kentte hayat kurmuş olmak, ortak heyecana katılmak için yeterli.

Zeytinin değeri üreticinin kazancına dönüşmeli

Kaymakam Mesut Çoban’ın festival öncesinde yaptığımız röportajda üzerinde durduğu temel konu kaliteydi. Çoban’ın verdiği bilgiye göre Didim’de iki milyona yakın zeytin ağacı bulunuyor; bu varlık Türkiye toplamının yaklaşık yüzde birine karşılık geliyor. İlçenin geçmişinde, zeytin dikilmesi koşuluyla vatandaşlara verilen devlet arazilerinin de yeri var.

Çoban; kalite standardının korunmasını, ürünün iyi sunulmasını ve turiste taşınabilir boyutlarda pazarlanmasını öneriyor. Üretim arttığında fiyat düşüşünden etkilenen üreticinin, istikrarlı kalite ve kendisini tanıyan bir tüketici kitlesiyle ürününün değerini daha iyi koruyabileceğini ifade ediyor. Turizm sezonunu uzatma hedefi de bu yaklaşımın parçası.

Rekor denemesinin sağlayacağı görünürlük, bu hedefler için bir başlangıç olabilir. Ancak festivalin ardından da çalışma sürmeli. Didim’den ayrılan ziyaretçi, tattığı yağı yeniden satın alabilmeli. Üretici ürününü anlatabilmeli, işletme aynı kaliteyi devam ettirebilmeli.

Dünyaya verilen mesajın arkasında güvenilir bir ürün bulunursa, tanıtım kalıcı karşılık bulur.

Kalite yolunda atılmış adımlar var

Didim, bu konuda daha önce de önemli buluşmalara ev sahipliği yaptı. 19. Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nın duyurusunda; Didim Belediyesi’nin ev sahipliği, Zeytindostu Derneği’nin organizasyonu ve 28 Mart 2026’da DİHİZ Banket Salonu’nda gerçekleştirilecek program anlatılmıştı. Yarışmanın amacı, üstün kaliteli üretimi teşvik etmek ve üreticilere ulusal ölçekte görünürlük kazandırmaktı.

Sonraki haberimizde ise sürecin 29 Mart’taki ödül töreniyle tamamlandığını aktardık. Hilmi Yıldırım, yağların uzmanlar tarafından kör tadımla değerlendirildiğini, ayrıca kimyasal testlerden geçirildiğini açıkladı. DİGEM’deki törende Premium, altın, gümüş ve bronz madalyalar verildi. Belediye Başkanı Hatice Gençay da zeytinin barış, bereket ve kültürel mirasla ilişkisini vurguladı.

Bu geçmiş bize şunu gösteriyor: Didim’in zeytin hikâyesi, üreticinin bilgisiyle ve kaliteyi ölçen çalışmalarla gelişiyor.

Festival alanında görülen bir şişenin arkasında budama, bakım, hasat, işleme ve saklama emeği var. Tadıma katılırken o emeği de hatırlamak gerekiyor.

İhracatın yaşadığı güçlükleri unutmadan

Zeytinyağının geleceğini konuşurken sektörün ekonomik sorunlarını da görmek zorundayız.

6 Kasım 2025 tarihli haberimizde aktarılan verilere göre Türkiye’nin zeytinyağı ihracatı, 2023/24 sezonundaki 70 bin 626 tondan 2024/25 sezonunda 50 bin 713 tona geriledi. Miktardaki düşüş yüzde 28 oldu; gelir 505 milyon dolardan 252 milyon dolara indi. Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun, kısıtlamaların ve dünya fiyatlarındaki gerilemenin kayıpları derinleştirdiğini belirtti.

Aynı haberde Avustralya, Kanada ve ABD’ye yapılan ihracatın yüzde 17 arttığı, prina yağı ihracat gelirinin ise yüzde 9 yükseldiği bilgisi yer aldı. Bu rakamlar 2024/25 sezonuna ait olmakla birlikte, yeni pazarlara ulaşmanın önemini gösteriyor.

Didim’in dünya ölçeğinde duyulması, üretici ve işletmeler için yeni temaslara kapı açabilir. Bu fırsatın değerlendirilmesi için tanıtımla birlikte satış kanalları, ambalaj, izlenebilirlik ve kaliteye de emek verilmesi gerekir.

Üreticinin geleceği, festival gününden sonra da gündemimizde kalmalı.

Zeytinlikleri geleceğe taşıma sorumluluğu

Ağaçların korunmasına ilişkin önceki yazımız, zeytin ve sakız ağaçları üzerinden doğaya sahip çıkma konusunu gündeme getirmişti.

Bugünkü çağrımızda bunun karşılığı çok açık: Zeytinyağını tanıtırken onu veren ağacı ve toprağı da koruyalım.

Çocuklarımıza bırakacağımız mirasın içinde üretim yapabilen bahçeler, bakımı sürdürülen ağaçlar ve toprağa bağlı bir hayat bulunmalı. Rekor heyecanı, bu sorumluluğu hatırlamak için de fırsat yaratıyor.

Bir zeytin ağacının gölgesinde aile hatıraları, yılların emeği ve gelecek beklentisi buluşabilir. O ağacı korumak, bütün bunlara sahip çıkmaktır.

Rumeli’den Didim’e uzanan kültür

11 Ekim 2025 tarihli haberimizde Didim Rumeli Derneği’nin önceki festivaldeki katılımını anlatmıştık. Dernek, Apollon Tapınağı çevresindeki standında Rumeli mutfağını ve geleneklerini paylaşmış; üyelerini evlerinde hazırladıkları yöresel ürünlerle katkı sunmaya davet etmişti.

Bu örnek, festivalin kültürel gücünü de ortaya koyuyor. Farklı yerlerden Didim’e gelen insanlar, kendi hatıralarını ve sofra geleneklerini bu kentte paylaşabiliyor.

Birlikte yemek hazırlamak, ürününü komşusuna tattırmak, bir derneğin standında görev almak… Kentin dayanışması böyle küçük ama değerli katkılarla büyüyor.

9 Ekim’deki ortak tadım da aynı duyguyu daha geniş bir alana taşıyabilir.

Dört güne yayılan buluşma

Yayımlanan programda 8 Ekim’de kortej ve açılış; 9 Ekim’de rekor denemesi, gösteriler ve atölyeler; 10 Ekim’de yemek yarışması, çocuklar için zeytin kurma etkinliği, sağlık paneli ve kültür programları bulunuyor. 11 Ekim’de ise öğrencilerle hasat, bahçe kahvaltısı ve fabrika ziyareti planlanıyor.

Didim’in önceki toplu tadımlarında katılım 2024’te yaklaşık 2 bin 500, 2025’te 3 bin 289 kişiydi. Ziraat Odası bünyesindeki duyusal analiz laboratuvarı ve tadım paneli de kalite çalışmalarını sürdürüyor.

Bu yıl hedef daha büyük. Hedefe ulaşmak için çağrıyı duyanların, onu başkalarına da ulaştırması gerekiyor.

Haydi Didim, bu çağrıyı büyütelim!

Esnafımız, çalışanlarımız, öğrencilerimiz, emeklilerimiz, üreticilerimiz, derneklerimiz ve Didim’i seven herkes…

9 Ekim Cuma günü, duyurulan katılım koşullarına uyarak bu ortak çabaya destek verelim. Ailemizi, komşumuzu ve arkadaşlarımızı haberdar edelim. Görevlilerin yönlendirmelerini izleyelim; katkımızın geçerli biçimde kayda geçmesini sağlayalım.

Bu buluşmanın dünyaya anlatacağı bir hikâye var: Toprağına değer veren, üreticisinin emeğini önemseyen, ortak bir amaç için yan yana gelebilen insanların hikâyesi.

Bayrağımızın altında, Didim’in zeytiniyle dünyaya seslenelim.

9 Ekim’de buluşalım; Guinness Dünya Rekoru hedefini hep birlikte büyütelim!