NATO Zirvesi'nin Tek Kadın Şefi Sinem Özler Anlattı

NATO Zirvesi'nin Tek Kadın Şefi Sinem Özler: "Tabakların Hepsi Boş Döndü"

Türkiye'nin ev sahipliğinde Ankara'da gerçekleştirilen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi, yalnızca güvenlik ve diplomasi alanındaki kritik kararlarıyla değil, Türk mutfağının dünya vitrinine taşınmasıyla da hafızalara kazındı. Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde liderler ve uluslararası heyetler için hazırlanan resmi davet yemeğinde görev alan üç şeften biri olan Michelin listesinde yer alan Sinem Özler, zirvenin tek kadın şefi olarak önemli bir başarıya imza attı.

Dünyanın en güçlü siyasi ve askeri ittifaklarından birinin liderlerini ağırlayan organizasyonda görev almanın gururunu yaşayan Özler, hazırladıkları menünün gördüğü ilgiyi tek bir cümleyle özetledi:

"Tabakların hepsi boştu."

Bir şef için bundan daha büyük bir takdirin olamayacağını belirten Özler, bu sözlerin kendileri adına zirvenin en anlamlı geri dönüşü olduğunu ifade etti.

Sekiz aylık hazırlık, aylar süren mutfak çalışması

Ankara'da 7-8 Temmuz tarihlerinde gerçekleştirilen zirvenin hazırlıkları aylar öncesinden başladı. Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'ndeki organizasyon için farklı kategorilerde resmi davet menüleri oluşturulurken, Sinem Özler ve ekibi yaklaşık bir buçuk ay boyunca sunumlar, tadımlar ve deneme servisleri gerçekleştirdi.

Üç farklı şef kendi alanlarında menüler hazırlarken ortak hedef, Türk ve Anadolu mutfağını en doğru şekilde dünya liderlerine tanıtabilmek oldu.

Anadolu'nun lezzetleri dünya liderlerinin sofralarında

Hazırlanan menüde Türkiye'nin farklı bölgelerinden özenle seçilen ürünler kullanıldı.

Öne çıkan lezzetler arasında;

• İçli köfte

• Kabak çiçeği dolması

• Urla enginarı

• Zeytinyağlılar

• İrmik helvası

yer aldı.

Tüm ürünlerin Anadolu'dan temin edildiğini belirten Özler, yaklaşık 300 kişilik davet için hazırlanan yemeklerin aynı anda sıcak ve kusursuz biçimde servis edilmesinin organizasyonun en kritik aşamalarından biri olduğunu söyledi.

"Türk mutfağını anlattık"

Sinem Özler, kendilerine verilen en önemli görevin yalnızca yemek yapmak değil, aynı zamanda Türk kültürünü sofraya taşımak olduğunu vurguladı.

Özler, özellikle Anadolu mutfağının özgün kimliğini yansıtan reçeteler üzerinde çalıştıklarını belirterek, davetlilerden gelen olumlu yorumların tüm ekibi mutlu ettiğini ifade etti.

NATO Zirvesi neden bu kadar önemliydi?

Ankara'da düzenlenen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi, Türkiye'nin uzun yıllar sonra ev sahipliği yaptığı en büyük uluslararası diplomasi organizasyonlarından biri oldu.

Zirvede;

• NATO üyesi ülkelerin devlet ve hükümet başkanları,

• çok sayıda dışişleri ve savunma bakanı,

• uluslararası kuruluş temsilcileri,

• binlerce görevli, diplomat ve basın mensubu

bir araya geldi.

Toplantılarda ittifakın güvenlik politikaları, savunma yatırımları, caydırıcılık stratejileri ve uluslararası gelişmeler ele alınırken, Türkiye de ev sahibi ülke olarak diplomatik kapasitesini ve organizasyon gücünü sergiledi.

Gastronomi de bir diplomasi dili

Uluslararası zirvelerde sunulan resmi davet yemekleri yalnızca ikramdan ibaret görülmüyor. Menülerin, ev sahibi ülkenin tarihini, kültürünü ve mutfak zenginliğini yansıtan önemli bir kamu diplomasisi aracı olduğu kabul ediliyor.

Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde hazırlanan bu özel davet menüsü de Anadolu'nun binlerce yıllık mutfak kültürünü dünya liderlerine tanıtma fırsatı sundu.

Zirvenin tek kadın şefi olarak görev yapan Sinem Özler ise bu tarihi organizasyonda yer almanın hayatı boyunca unutamayacağı en büyük mesleki onurlardan biri olduğunu söyledi.

"Tabakların hepsi boştu. Bir şef için bundan daha büyük mutluluk olamaz." sözleri ise Türk mutfağının uluslararası arenada bıraktığı güçlü izlenimin en sade ama en etkileyici özeti oldu.