Yeme - İçme sektörü yasta... Balıkçı Sait bugün toprağa verilecek

Muğla’nın Bodrum ilçesiyle İstanbul’da dünyaca ünlü isimlerin balıkçısı olarak bilinen balıkçı Sait Birtan Yılmaz 72 yaşında hayatını kaybetti.

Bodrum Belediye Başkanı Ahmet Aras'ın mesajı: "Değerli Bodrumlular.. Bu mutlu bayram gününde çok acı bir haber almanın üzüntüsü içerisindeyim. Bodrum'da doğmuş en önemli markalardan biri olan ve balık restoranı konusunda elde ettiği büyük başarıların yanı sıra mütevaziliği ve beyefendiliği ile kalplerde taht kuran çok değerli dostumuz Sait Birtan'ı kaybettik. Çok, çok üzgünüz. Ailesinin ve dostlarının başı sağolsun, Allah rahmet eylesin, mekanı cennet olsun."

Sait Birtan Yılmaz kimdir?

Bodrum iş dünyasının önde gelen isimlerinden olan Sait Birtan Yılmaz, ülke genelinde tanınan “Sait” markasını yaratarak büyük başarı elde etmiştir. Yılmaz, 72 yaşında İstanbul’da hayata gözlerini yumdu. Yılmaz’ın cenazesi, 30.06. 2023 Cuma günü Bodrum’da gerçekleştirilecek törenin ardından Yalıkavak’ta toprağa verilecek. 

Sait Birtan Yılmaz, Bodrum’da faaliyet gösteren ve hizmet kalitesiyle tanınan “Sait Restoranı”nın kurucusudur. 

Gençliğinde Konyaspor ve Adanaspor’da profesyonel futbol oynayan Yılmaz, 1980’de evlenerek gittiği İsveç’te lokanta yönetimi ve mutfak eğitimi aldıktan sonra Türkiye’ye dönmüştü.

Sait Birtan Yılmaz, Yalıkavak’ta faaliyet gösteren ve hizmet kalitesi ile bir Bodrum markası haline gelen “Sait Restorant”ın kurucusuydu. 1951 Konya doğumlu olan ve gençliğinde Konyaspor ve Adanaspor'da profesyonel futbol oynayan Yılmaz, 1980’de evlenerek gittiği İsveç’ten, lokanta yönetimi ve mutfak eğitimi aldıktan sonra Türkiye’ye döndü.

HOLLYWOOD YILDIZLARINI AĞIRLADI

İsveç'ten dönüşünde İstanbul'da çocukluk hayali olan Le Chalet lokantasını işletti. 

1992'de İstanbul'un karmaşasından kaçıp Bodrum'a yerleşti. 

2000’de eşi Ferman Yılmaz'la birlikte Yalıkavak’ta adını verdiği Sait Balık Restaurant'ı açtı. 

Fark yaratan mutfağı, dekoru, servisi, güler yüzlü hizmetiyle kısa sürede Bodrum klasiği olmayı başardı. 

Mekanında Türk yıldızlar ve ünlü isimler kadar Hollywood yıldızlarını da ağırlamıştı.

2014 yılında yarattığı markaya Doğuş Holding’in patronu Ferit Şahenk’in kurucusu olduğu D.Ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) yatırımcı ortak oldu. 

2021 yılında bu çatı altında Galataport’ta bir dükkan daha açtı.