Aslan balığının Türk mutfağına dahil edilmesini destekliyoruz

Aslan balığının Türk mutfağına dahil edilmesini destekliyoruz

Oldukça zehirli iğneleri olan aslan balığı, Hint ve Pasifik Okyanuslarının ılıman ekvator kuşağına özgü olan küçük bir yırtıcı balık türü. 

Son yirmi yılda gezegenimizde Karayipler, Birleşik Devletlerin doğu kıyısı boyunca Kuzey Atlantik’e, Akdeniz’e yayıldı ve yayıldığı her bölgede yerel balık nüfusuna saldırarak sayılarını azalttı. 

Aslan balığı Türk denizlerinde ilk kez 15 yıl önce görüldü ve Ege Denizi’nde İzmir Körfezi’ne kadar yayıldı.

Hatay’da bir dalgıç olan Mahmut, bu sulardaki 18 yıllık deneyiminde, 2010 yılında aslan balığıyla ilk karşılaşmasını bize şöyle anlattı:

“İlk başta, fotoğraflarda oldukça gösterişli görünen bu balık türünü dalgıçlar gayet iyi karşıladılar. Ancak ekolojik sistem üzerindeki büyük etkisi sonradan anlaşıldı. Gün geçtikçe yerel türlerimizi, özellikle de küçük olanları, daha az görür olduk. Bazılarını artık yalnızca geçmişte çektiğimiz fotoğraflardan hatırlayabiliyoruz. Beş altı yıl gibi kısa sürede yok oldular. Şimdi artık nereye baksak hep aslan balığı görüyoruz, gözlerinize inanamazsınız.”
 
Mahmut İğde, Keldağ Dalış Merkezi Yetkilisi

Aslan balığının üreme hızı inanılmaz derecede yüksek, iştahı da çok büyük olduğundan, yerel türler için büyük tehlike arz ediyor.

Aslan balığı, Türkiye’nin kıyılarındaki denizel ve okyanusal ekosistemleri tehdit eden beş yüzü aşkın yabancı türden yalnızca biri.

Aslan balığı, zehirli iğneleri nedeniyle yerel balıkçılar ve balık yiyenlerin genellikle kaçındığı bir tür. Ancak, iğneleri uygun biçimde ayıklandığında, besin değeri ve lezzeti çok yüksek bir balık haline geliyor.

Türkiye’de 2018 yılından bu yana istilacı yabancı türler ile mücadele amacıyla UNDP uygulanmakta olan tek GEF destekli proje olan “Denizel İstilacı Yabancı Türler Projesi (MarIAS)”, aslan balığının ekonomik ve besinsel değeri hakkında farkındalığı artırmak üzere, Hatay’ın Samandağ ilçesinde 2022 sonlarında aslan balığı derbisi ve gastronomi etkinliği düzenledi.

Deniz kaplumbağalarının önemli bir yuvalama ve yumurtlama yeri olan bu alan, Türkiye’nin güneyinde 6 Şubat 2023’te meydana gelen depremlerde en ağır darbe alan bölgelerden biri.

Bu istilacı yabancı türü baskı altına alma gereği hakkında farkındalığı artırmak ve aslan balığının ticari amaçlı avlanmasının potansiyel ekonomik ve besin değerini vurgulamak amacıyla düzenlenen aslan balığı derbisine 30 deneyimli dalgıç davet edildi.